コミュニティと、シェアする生き方
シェアキッチンを使うようになって2年とちょっと、「シェア」についてよく考えるようになった。設備や道具、本などモノのシェアと、ノウハウやアイデアなど無形なもののシェア。ある時点での交換だけではなくて、シェアをしながら一定期 […]
What’s common between Japanese and Mexican cooking
If I’m asked what’s common between Japanese and Mexican cooking, I will reply that vegetables are […]
メキシコ料理って? Cocinamos y comemos la comida Mexicana!
久しぶりの投稿になりました。通販を一時休業して、食関連の活動は「okatteにしおぎ」の商店街やオープンデーにメンバーと一緒に出店したり、スパイスの勉強を兼ねてカレーの夕べを開催したりという半年間を過ごしてきました。 久 […]
okatte 商店街と、東北食材でスペイン料理を楽しむ夕べ
10月は、初めてのことづくしの月だった。 「okatte商店街」は、何らかの商いをやっている okatteにしおぎのメンバーが、月1回 okatteにしおぎにお店を出すというもの。10月に始まったばかりの試みで、様子見を […]
スペイン料理とスペインを楽しむ夕べ、開催します!
スペイン料理とスペインを楽しむ夕べを開催します! もちろん東北の食材を使って。 東北とスペインの食材は共通点が多く、スペインの家庭料理は日本でもけっこう簡単に作れます。スペイン北西部(ガリシア地方)を訪れたとき、なんか日 […]
北の玉手箱の okatteアワー やりました!
okatteにしおぎでは「okatteアワー」というのがあって、メンバーが集まってわいわいと一緒にごはんを作って食べる夕べがあります。けっこう気楽、ゆるい会で、初めて会う人、友だちの友だちと一緒にキッチンに立ち、食卓を囲 […]
東北の恵みを鎌倉で。食とワインと音楽の1日。
11月最後の日曜日、鎌倉・長谷の古民家で行われた LIVE BAR。東北の恵みを味わいながら、ワインを片手に、地元鎌倉ミュージシャンのライブを楽しもう、というイベントです。 石巻の牡蠣、十三浜わかめ、北上のソーセージとハ […]