青森シャモロック
８月下旬の三陸訪問で、最後に訪れたのが青森県五戸の株式会社グローバルフィールドさん。青森県畜産試験場が20年かけて開発した特産地鶏「青森シャモロック」を飼育、加工、販売しています。 青森シャモロックと出会ったのは、吉祥寺 […]
〆さばのアレンジ
金華〆さば、わさび醤油で食べるのがとても美味しいですが、食べきれないときってあるものです。残った〆さばをどうするか？ 先日、Dancyuをぱらぱら読んでいたら、滋賀・長浜の「焼きサバそうめん」が出ていました。生のサバは煮 […]
種差海岸とうみねこラーメン
お久しぶりです！ 事務作業に追われ、好きなブログ書きができずにちょっとストレスが溜まりました。8月下旬の岩手への旅から、もうひと月以上。先週末は、千葉県柏で催事にも参加しました。 さて、北三陸の野田の塩工房を出発し、国道 […]
おたがいさまに、七夕★はっと食堂
「みんなで作ってみんなで食べる」という活動があります。友だち同士、同僚同士のバーベキューやホームパーティなら珍しくありませんが、知らない人同士が町のキッチンスタジオに集まって、一緒に食事を作って一緒に食べるというもの。阿 […]